✿ Seguimiento huerto urbano #1

¡Buenas! Por fin es viernes y ya estoy aquí para un nuevo post. No sé si os acordáis pero hace unas semanas empecé con el tema de crear un huerto urbano para principiantes y dije que haría el seguimiento del crecimiento en varios posts, pues aquí va el primero. He ido acumulando imágenes de varias semanas, las iré poniendo en orden. Sólo decir que estoy muy contenta del proceso! Vamos al lío.

1. Esta fue la primera foto que hice, se ven unos pequeños tallos que emergen de la tierra. Sólo se aprecia en la zona de sembrado de semillas de zanahorias.

2. El 10 de septiembre, los tallos crecen en altura. Los pimientos y la lavanda no muestran signos de crecimiento :(

3. ¡Ahora ya sí! El 12 de septiembre los pimientos rojos y la lavanda empezaron a mostrar crecimiento. Como podéis ver en las imágenes marcadas.

4. Día 15 de septiembre, los pimientos siguen creciendo tanto de tamaño como de densidad. En la planta de lavanda no se aprecian cambios notables. Las zanahorias crecen en tamaño y densidad por todo el recipiente.

5. En la lavanda se aprecian dos plantitas por separado. Las hojas de las zanahorias crecen mucho en densidad. Los pimientos siguen su curso de crecimiento vertical.

6. Por último y la imagen más reciente de hoy. Como se puede ver las plantas de lavanda ya empiezan a desarrollar las hojas, los pimientos también van con su curso de crecimiento vertical. Las zanahorias algunas se han secado por el clima tan caliente pero el resto continua muy bien!.

Pues nada, esto es todo por el post de hoy, sólo quería enseñaros que van creciendo correctamente aunque no sé muy bien como va a acabar la cosa jaja.

Nos vemos en el siguiente,

Jen.

♨ Focaccia de aceitunas y cebolla

Buenas, hoy os traigo otra receta, sí, y esta vez de las buenas... Focaccia de olivas negras y cebolla... ¡riquísima e ideal como pan para acompañar comidas o bien para comerla rellena de mozzarella y tomate como si fuera un bocadillito. La receta la podéis encontrar en Canal Cocina, yo he cambiado un poco la receta a mi manera como por ejemplo el tipo de harina.

¡Empezamos!

 Preparación de la masa

1. Mezclamos el harina integral con el agua

2. Incorporamos la sal

3. Finalmente añadimos el sobrecito de levadura, esencial que sea fresca o bien de panadería. Con la normal de pastelería realmente nosé como saldría.

4. Una vez tenemos todos los ingredientes para la masa bien mezclados añadimos las aceitunas negras y la cebolla dulce bien picadito. Yo en este caso he elegido estos ingredientes pero también le podemos añadir queso, tomate picado, pipas peladas... ¡todo lo que nos guste! 

5. Dejamos la masa reposar con las aceitunas y la cebolla todo mezclado. Se recomienda que se doble el tamaño de la masa. Yo personalmente la dejo durante 1h y media o incluso 2h, bien tapada con papel transparente. Notaremos que esta lista para hornearla cuando  haya crecido y veamos unas burbujitas entre las capas de masa.

6. Transcurridas 2h aproximadamente, vertemos la masa sobre un recipiente para hornear, yo en este caso he elegido un molde de aluminio que podemos encontrar en los supermercados. Añadimos especias al gusto; en mi caso añado romero, albahaca, orégano y pimienta negra. Para un toque final más jugoso, añade un poco de aceite de oliva por encima.

¡Y ya está! Mete tu focaccia en el horno durante 15 minutos a 200ºC, auque esto depende un poco del tipo de horno que tengas. Otros recomiendan 10 minutos a 250ºC y 5 minutos con el calor del horno apagado. Yo lo hago como en el primer caso y me funciona perfectamente, ¡todo es probar!

Y este es el resultado final... está buenísima, espero que todos probéis la receta, es bastante sencilla y merece la pena.

Nos vemos en el siguiente post,

Jen.