♨ Gazpacho saludable sin pan / Healthy Gazpacho recipe (English version)

¡Buenas! Ya llega el buen tiempo y apetece comer cosas más ligeras y refrescantes. Así que hoy os traigo una receta muy nutritiva ya que está compuesta por vegetales (apto para veganos) y muy saludable: se trata del gazpacho, pero ¡ojo! este es sin pan y sin tanto aceite. Además, dependiendo de la cantidad de agua que añadas puedes hacerlo más bebible. ¿Te interesa saber cómo se hace?

Vas a necesitar

Paso a paso

1. Pon el tomate triturado en una batidora de vaso. Puedes utilizar tomate triturado o bien rallar tomate natural.

2. Añade el resto de verduras: el pimiento, el pepino, la lechuga, la cebolla fresca y dos cucharaditas de aceite de oliva.

3. Tritura durante 1 minuto.

4. Añade la sal y la pimienta.

5. Por último añade el agua. Esto va a gustos, ya que hay gente que prefiere comérselo con cuchara, a mi personalmente me gusta más ligero, para podérmelo beber. Más o menos añade un vaso de agua, si te pasas te saldrá aguado y sin sabor.

6. Opcional: si te gusta el vinagre, añade un chorro, ¡está buenísimo!

¡Ya está! Así de fácil puedes hacer un gazpacho súper saludable. Con esta receta sale más o menos 1L, ahora juega con las proporciones si quieres hacer más cantidad.

¡Espero que lo probéis y os guste!

Nos vemos en el siguiente post.

Jen.

English

Hi! Today I'm going to share with you another healthy recipe, with lots of vegetables and perfect for the next warmer months. It's a Spanish recipe called Gazpacho. Do you want to know how to do it? Keep on reading...

You'll need

1. Add the mash tomato into a blender.

2. Then add the rest of vegetables: green pepper, cucumber, lettuce leafs, spring or green onion and finally two tablespoons of olive oil. 

3. Blend for 1 minute.

4. Add salt and black pepper.

5. To end the recipe and make the gazpacho more light, add water until you like the consistency.

6. Optional: add vinegar if you want!

And there you have it! A tasty recipe for the spring-summer months. Full of nutrients, healthy and vegan friendly. Now is your turn, try this recipe and tell me how is it :)

See you in my next post,

Jen.

✿ Huerto urbano: preparación

Buenas! Hace tiempo que quería hacer un huerto urbano y sembrar mis propias semillas de hortalizas, ya que últimamente no sabemos ni lo que comemos, así que empezaré por algo simple; las zanahorias. Me encontré con una señora que me dijo que las zanahorias crecen con facilidad, perfectas para aquellos que nos adentramos en el mundo de la jardinería. A la vez plantaré pimientos rojos, aunque he visto por internet que se hacen bastante grandes y dicen que es mejor sembrarlos en una jardinera por separado, pero bueno haremos la prueba. Sólo por curiosidad compré lavanda, sé que no entra dentro del campo de huerto urbano porque es una planta aromática, por ello la pondré en otra maceta junto con otras plantas florales. 

Que voy a utilizar:

- Jardinera (con plato)
- Abono especial para huertos
- Semillas
- Utensilios básicos

Tips

El abono especial para huertos urbanos sirve para que las hortalizas o bien las plantas aromáticas tengan una mayor intesidad de sabor o aroma puesto que tiene los componentes esenciales para un mejor crecimiento. Este es de Leroy Merlin y es de la marca Compo. También podéis utilizar abono universal.

Tiempo de plantación

Sé que estamos en agosto pero por un mesecillo voy a experimentar...Igual con los pimientos rojos, no dispongo de información pero por lo que he podido averiguar el tiempo ideal es durante el final de la temporada de invierno.

Haré el seguimiento en diferentes entradas para que podáis ver el proceso;

Jen.